【鱼糕简介】
鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。
【食用方法】
鱼糕煮汤:
所需原料：鱼糕、豌豆苗、小葱、色拉油、香油。
制作方法：
1、豌豆苗洗净切段；热油爆香葱花和蒜片，加入适量清水煮开，加入豆苗煮至断生。
2、鱼糕下锅，大火煮3分钟；加入盐、香油，最后洒入葱花即可。
蒸煮鱼糕:
所需原料：鱼糕、小葱、红椒。
制作方法：
1、鱼糕切片，放入盘中；放入蒸锅中大火蒸5分钟。
2、出锅前点缀上小葱和红椒即可。
